Пюре из корня сельдерея ( 1 фото )

Вкус у блюда мягкий и приятный, а консистенция напоминает картофельное пюре.

Ингредиенты

Крупный корень сельдерея1 штука

Лимон1 штука

Сольпо вкусу

Сливки жирные80 мл

Сливочное масло2 ст. ложки

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Сельдерей очистите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Из лимона выжмите сок.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Сложите сельдерей в кастрюлю. Залейте водой, добавьте половину лимонного сока и соль.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Доведите до кипения на среднем огне, а после варите на умеренном 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Блендером измельчите корень сельдерея вместе со сливками и маслом.
   
   Если хотите, чтобы текстура была ещё нежнее, дополнительно протрите пюре через сито.
   
   
5. 
   
   5․
   
   При подаче полейте лимонным соком по своему вкусу.