Гастроэнтеролог Грек назвала самое полезное блюдо из картофеля ( 1 фото )

НЕВСКИЕ НОВОСТИ | Анастасия Барашкова

Картофель ошибочно отнесли к вредным высококалорийным продуктам. Он может принести пользу организму, если его правильно приготовить, сообщила гастроэнтеролог, аллерголог и врач высшей категории Елена Грек.

Чтобы увеличить полезное действие овоща, необходимо отказаться от чистки кожуры. Наилучшими вариантами станут запекание или варка картофеля в мундире, передает «Газета.ru».

«Дело в том, что на кожуру приходится до половины от общего числа полезных веществ этого корнеплода», — сообщила Елена Грек.

Врач предупредила, что в неочищенном картофеле высокое содержание калия, пищевых волокон и магния. Полезные вещества сохраняются в овоще даже после термической обработки.