Холодник на кефире ( 4 фото )

Это интересно




Холодник на кефире, он же литовский борщ. Это идеальное освежающее блюдо для этой адской жары - хоть на обед, хоть на ужин. Если купить готовую стерилизованную или маринованную свеклу - хлопот с ним получается минут на 10 максимум. И плиту включить придется только для варки яиц.

Ингредиенты :



  • кефир

    1,5 литр



  • свекла

    500 грамм



  • большой салатный огурец

    1 шт.



  • яйца

    5-6 шт.



  • средний пучок зеленого лука



  • укроп по желанию



  • соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Свеклу отвариваем, трем на крупной терке и кладем в кастрюлю.


Огурец тоже трем на терку.


Мелко режем зелень. Все ссыпаем в кастрюлю и заливаем кефиром. Если кефир слишком густой, можно разбавить холодной кипяченой водой или минералкой. Досаливаем по вкусу.

Яйца варим вкрутую. Затем либо рубим и отправляем в кастрюлю, либо режем на половинки и кладем по одной каждому едоку в тарелку.

Подаем с отварной или обжаренной картошкой.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация