Невесомый торт с кремом и клубничным соусом ( 6 фото )

Вы когда-нибудь готовили клубничный соус для десертов? Если ваш ответ отрицательный, рецепт воздушного бисквитного торта поможет это исправить. И потом вам придется готовить его снова и снова! Ведь нежный торт с кремом и клубничным соусом на вкус как десерт из самой дорогой кондитерской.

Не пожалейте часа времени, чтобы испечь это чудо! Мягкий бисквит, воздушный крем и соус из клубники сделают данный десерт фаворитом ваших домочадцев. Перед кусочком такого лакомства никто не устоит.


Торт с кремом и клубничным соусом: возьмите на заметку

В разгар ягодного сезона можете внести свои коррективы в этот рецепт. Попробуйте сделать соус на основе малины. Или же возьмите фрукты. Абрикосы и персики смогут по-своему оттенить нежность крема, придать свежую нотку десерту.

Ингредиенты

Яйцо

2 шт.

Сахар

210 г

Молоко

430 мл

Подсолнечное масло

60 мл

Ванильный сахар

20 г

Разрыхлитель

10 г

Пшеничная мука

275 г

Яичный желток

1 шт.

Сливочное масло

1 ст. л.

Клубника

150 г

Кукурузный крахмал

2 ст. л.

Вода

120 мл

Приготовление

1. В глубокой миске взбиваем 2 яйца со 120 г сахара до образования пышной пены.
2. Вливаем 130 мл молока и подсолнечное масло. Снова всё взбиваем.
   
   
   
   
   
3. Всыпаем 200 г пшеничной муки, разрыхлитель и 10 г ванильного сахара. Взбиваем до однородности.
4. Выливаем тесто в форму диаметром 27 см, смазанную сливочным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
   
   
   
   
   
5. Готовим крем. Смешиваем 3 ст. л. сахара и 2,5 ст. л. пшеничной муки. Добавляем желток и вливаем 300 мл молока. Доводим всё до кипения, помешивая.
6. Добавляем 10 г ванильного сахара и сливочное масло. Перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем крем на остывший, перевернутый бисквит.
   
   
   
   
   
7. Готовим клубничный соус. В сотейнике смешиваем кукурузный крахмал, 1 ст. л. сахара и воду. Перемешиваем всё венчиком. Нарезаем клубнику и добавляем ее к остальным ингредиентам. Варим до загустения.
8. Охлажденный соус выкладываем на крем, равномерно его распределяя. Убираем в холодильник на 3–4 часа.
   
   
   
   
   

Помните о презентации десерта. Хоть он и сам по себе до безумия красив, листики мяты никогда лишними не будут. Украсьте ими верх торта и наслаждайтесь полученным результатом. Расскажите в комментариях, захотелось ли вам попробовать испечь этот аппетитный десерт.