Рогалики с мясным фаршем ( 4 фото )

Простые и очень вкусные рогалики. Нежное, чуть сладковатое тесто, смешанный фарш с пармезаном и сушенными травами и моцарелла. Подавать можно с томатным соусом.


1 порция теста

• 125 гр. твердой моцареллы
• 125 гр. говяжьего фарша
• 125 гр. свиного фарша
• 2 ст.л. панко
• 0,5 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 25 гр. пармезана
• 1 ч.л. сушенной петрушки
• 1 ч.л. сушенного базилика
• 1 ч.л. сушенного орегано
• 0,3 ч.л. соли

Топпинг:

• желток
• сливки
• пармезан

Смешайте фарш, измельченный чеснок, натертый пармезан, панко, петрушку, базилик, орегано, яйцо и соль. Моцареллу натрите.


Теперь раскатайте тесто и наколите вилкой.

Выложите мясной фарш и сверху натертую моцареллу. Разрежьте на 8 частей.


Скатайте плотные рогалики. Смажьте желтком, смешанным со сливками. При желании посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте при температуре 210C 20-25 минут, до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с томатным соусом.


Быстро и вкусно.