Хрустящий и свежий салат из сырой свеклы для пасхального стола

Чтобы не изнурять себя усиленными тренировками и разгрузочными днями после Пасхи, стараюсь подавать на праздничный стол не только тяжелые, но и легкие блюда. Чтоб всё было на балансе! Салат со свеклой и чесноком именно такой: легко усвояемый, полезный и при этом очень вкусный.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить хрустящий и свежий салат из сырой свеклы для пасхального стола. Заправка решает!


Салат со свеклой и чесноком

Ингредиенты для салата

• 1 свекла
• 1 морковь
• 70–100 г кунжута
• 1 репка
• 1 зеленое яблоко
• 50–70 г зеленого лука

Ингредиенты для соуса

• 90 мл оливкового масла
• 30 мл ягодного уксуса
• 0,5 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. сладкого соуса чили (без сахара)
• 1 зеленое яблоко
• 1–2 зуб. молодого чеснока

Приготовление

1. На терке для морковки по-корейски натри сырую, предварительно вымытую и очищенную, свеклу.
   
   
   
   
   
2. На этой же терке натри морковь, репу и зеленое яблоко. Овощи нужно предварительно вымыть и очистить. Репку можно заменить на кольраби или редьку. Можно даже заменить ее на мелко порезанную капусту. Также выходит очень вкусно!
   
   
   
   
   
3. Все ингредиенты пересыпь в миску. Добавь порезанный колечками зеленый лук.
   
   
   
   
   
4. Кунжут слегка поджарь на сковороде и также добавь в салат. Перемешай.
   
   
   
   
   
5. Для приготовления заправки в отдельной емкости смешай растительное масло и ягодный уксус в пропорции 1:3. Если не нашла в продаже ягодный уксус (мое недавнее открытие), то его можно заменить на яблочный.
   
   Также добавь сладкий соус чили (без сахара) и дижонскую горчицу — именно этот ингредиент придет любому блюду пикантности. И в финале дополни заправку измельченным молодым чесноком. Все хорошенько перемешай и заправь этой смесью салат.
   
   
   
   
   
6. Вот и всё, свекольный салат с интересной заправкой готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению салата из свеклы и сыра, под милым названием «Простушка». Не смотри на такое скромное название, салат очень вкусный: пикантный, сочный, легкий и довольно бюджетный!

Салат со свеклой и чесноком — это поистине самое полезное блюдо на праздничном пасхальном столе. Свекла отлично сочетается с молодым чесноком и зеленым яблочком, а заправка делает этот салат пикантным!

Обрати внимание, что все овощи для салата я использую в сыром виде — это важно. Такой салат станет отличной закуской к мясу, рыбе или просто с темным хлебушком. Он разнообразит твое повседневное меню, станет отличным украшением праздничного стола, а так же наполнит разгрузочные дни особым вкусом.