Шоколадный пирог с маскарпоне ( 14 фото )

Дорогие мои, предлагаю попробовать шоколадное чудо с начинкой из маскарпоне, поистине чудо, по-другому не назвать. Настолько шоколадно и вкусно, что просто не оторваться, чтобы не съесть еще кусочек. Шоколадный бисквит и нежный маскарпоне, ну очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

шоколад черный горький

100 г

сливочное масло

100 г

сахар

100 г

яйца куриные

2 шт.

пшеничная мука

70 г

соль

1 щепотка

разрыхлитель

½ ч. л.

Начинка

яйца куриные

1 шт.

сахар

30 г

сыр маскарпоне

250 г

сахар ванильный

1 пакет


Шоколад и масло растопить либо в микроволновке, либо на водяной бане до однородности.


Яйца взбить с сахаром до состояния густого крема. Это у вас займет минут 6–8.


Не прекращая взбивать, постепенно ввести шоколадную массу. Затем перевести миксер на минимальную скорость и постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Когда масса станет однородной, перестать взбивать.


В отдельной миске смешать маскарпоне с яйцом и сахаром, взбить до однородности.


Форму диаметром 18–20 см застелить пергаментом и выложить в нее половину шоколадного теста.


На шоколадное тесто выложить начинку из маскарпоне,


А затем опять шоколадное тесто.


Деревянной шпажкой слегка перемешать слои.


Поставьте форму с тестом в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Тесто очень нежное и может сразу показаться, что пирог не готов, но если шпажка сухая, то все, доставайте пирог из духовки и, слегка остудив, снимите бортики и дайте полностью остыть. Сверху можно пирог посыпать сахарной пудрой.


И все. Просто и очень вкусно, просто шоколадное настроение поднимается после его поедания. Попробуйте и точно останетесь довольны)) Приятного аппетита!