Пирог с курагой и орехами: теперь на другие рецепты и не смотрю ( 3 фото )

Ингредиенты:

для теста:

• яйцо — 1 штука
• сахар — 3 ст.л.
• мука — 300 гр.
• сметана — 1 ст.л.
• сливочное масло — 100 гр.

для начинки:

• курага — 300 гр.
• сахар — 3 ст.л.
• грецкие орехи — 50-100 гр.

для смазывания:

• желток
• молоко — 2 ст.л. молока

Приготовление:

Смешиваем яйцо, сахар, сметану и мягкое масло. Вводим постепенно муку. Должно получиться мягкое тесто. Убираем тесто на 30 минут в холодильник.

Курагу заливаем горячей водой и даем постоять 15 минут, затем сливаем воду, измельчаем курагу в блендере до состояния пюре.

Измельчаем орехи (оставляем штук 10 для украшения пирога). Отдельно смешиваем молоко и желток — это будет заливка.

Раскатываем тесто в пласт и делаем разрезы, защипываем края.


В выемки кладем половинки грецкого ореха, смазываем центр пирога заливкой и выкладываем курагу.

Покрываем верх пирога измельченными орехами.


Выпекаем при 190 С около 30 минут.

Приятного аппетита!