Нежное суфле из творога ( 6 фото )

В этот десерт невозможно не влюбиться. С первой же ложки понимаешь, что все творожные запеканки, которые ты пробовала, просто меркнут на фоне этого суфле. Мои дети с нетерпением ждут выходных, ведь знают, что я обязательно их побалую большой порцией этой вкуснятины.

А чтобы нежное суфле из творога было не только вкусным, но полезным, я заменяю сахар различными сухофруктами. Сверху могу украсить любимым джемом, ягодами и арахисовой пастой. Сама люблю без добавок: напоминает вкус из детства. Та самая воздушная запеканка из садика. Приготовьте обязательно этот простой десерт без грамма муки и манки.


Ингредиенты

Творог

300 г

Сметана

100 г

Яйцо

4 шт.

Сахарная пудра

80 г

Ванильный сахар

10 г

Кукурузный крахмал

1 ч. л.

Приготовление

1. Отделите желтки от белков.
   
   
   
   
   
2. Творог смешайте со сметаной.
3. Добавьте 4 желтка в сырную смесь и перемешайте всё погружным блендером до однородности.
   
   
   
   
   
4. В отдельной миске взбейте 4 белка, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Должна получится пышная масса.
   
   
   
   
   
5. Теперь аккуратно соедините содержимое двух мисок: вводите белки к творогу порционно.
6. Вылейте в форму, застеленную пергаментом.
   
   
   
   
   
7. Выпекайте в духовке 30 минут при 160 градусах.

При выпекании десерт здорово поднимается, местами может даже потрескаться. Остужайте его обязательно в духовке, чуть приоткрыв дверцу. Суфле может слегка осесть, но на тающую во рту консистенцию это никак не повлияет.