Пряный пунш с яблочным соком, белым вином и ромом ( 1 фото )

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Мандарины 6 штук

Яблочный сок 720 мл

Белое сухое вино 750 мл

Корица 2 палочки

Душистый перец горошком 2 штуки

Бадьян 2 звёздочки

Гвоздика 4 штуки

Сахарный сироп 120 мл

Золотой ром 120 мл

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Натрите цедру лимона и 2–3 мандаринов на мелкой тёрке. Выжмите сок из всех мандаринов, должно получиться около 120 мл.
   
   
2. 
   
   2․
   
   В кастрюлю с толстым дном влейте яблочный сок и вино. Добавьте корицу, перец, бадьян, гвоздику, цедру, мандариновый сок и сахарный сироп.
   
   Чтобы сделать сахарный сироп самостоятельно, сварите сахар и воду в равных пропорциях. Песок должен полностью раствориться.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Поставьте на огонь выше среднего. Доведите практически до кипения. Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Немного прикройте крышкой и оставьте на огне на 10 минут. Выложите корицу и бадьян, но не выкидывайте.
   
   
5. 
   
   5․
   
   Процедите горячую жидкость через сито, надавливая ложкой.
   
   
6. 
   
   6․
   
   Помойте кастрюлю и перелейте туда обратно яблочную жидкость. Добавьте корицу и бадьян. Снова подогрейте.
   
   
7. 
   
   7․
   
   Снимите с огня, влейте ром и дайте пуншу немного настояться под крышкой.
   
   

Материал взят: Тут