Джем из инжира с мёдом и тимьяном ( 1 фото )

Цедра лимона и тимьян придают десерту необычный аромат. Попробуйте добавить такой джем к брускетте с голубым сыром, козьим или фетой — вы останетесь в восторге.

Ингредиенты

Лимон1 штука

Инжир450–500 г

Сахар150 г

Мёд2 ст. ложки

Тимьян2 веточки

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Овощечисткой срежьте несколько полосок цедры с лимона, не затрагивая белую часть. Выдавите из цитруса 1¹⁄₂ столовые ложки сока.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Инжир разрежьте на четвертинки. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и перемешайте.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Часто помешивая, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите, продолжая помешивать, 40–50 минут до загустения.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Удалите цедру и тимьян. Измельчите джем толкушкой или блендером.
   
   
5. 
   
   5․
   
   Переложите в чистую банку и остудите. Храните в холодильнике.