Пирог «Незваный гость» стал любимым. Каждому по вкусу, ведь в нем несколько начинок ( 7 фото + 1 видео )

Как бы то ни было, а вкусы у всех разные, в том числе и тогда, когда вопрос заходит о пирогах: один любит одну начинку, а второй — другую. Зачем выбирать что-то одно, если можно выбрать все сразу? Для пирога «незваный гость» это не составит ни малейшей трудности. К тому же, если вы не уверены, что понравится вашим гостям, с таким пирогом у них всегда будет выбор, ведь в нем несколько начинок.


Вам потребуются:

Для теста:

• молоко — 80 мл;
• сахар — 80 г;
• соль — щепотка;
• ванилин — по вкусу;
• дрожжи — 12 г (сырые);
• яйцо — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• сливки — 100 мл;
• мука — 400 г

Для начинки:

• любые ягоды и фрукты;
• творог — 180 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль — щепотка;
• ванилин — по вкусу

Для штрейзеля:

• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.

Поэтапно смешиваем сначала молоко с дрожжами, сахаром и солью, а затем добавляем к ним яйцо, растопленное сливочное масло и теплые сливки. Наконец, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Подкатываем его в шарик.


Накрываем тесто сверху и оставляем расстаиваться примерно на 40 минут. За это время оно сильно увеличится в объеме.


Подошедшее тесто выкладываем в форму, в которой затем будем выпекать пирог. Снова накрываем его и оставляем еще примерно на 30 минут на расстойку.


В это время займемся начинкой.  В нашем случае она двухслойная — фруктово-творожная. Выбранные фрукты и ягоды нарезаем, а для творожного слоя смешиваем творог, сахар, сметану, соль и ванилин.


Когда все готово, в тесте проделываем несколько углублений для начинки. Затем выкладываем в получившиеся углубления первый слой начинки, а сверху закрываем его вторым — творожным.


Сверху посыпаем пирог штрейзелем. Для этого сахар, масло и муку перетираем в крошу. Отправляем форму с пирогом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Вот и все, готовый пирог при желании дополнительно украшаем и можно подавать к столу.


А ниже вы можете посмотреть подробный видео-рецепт вкусного пирога «Незваный гость».