Запеченные перцы с чесноком и брынзой ( 5 фото )

Сезонная закуска из перцев очень хороша и довольно проста, особенно быстро ее можно приготовить, если перцы запечь с вечера.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

чеснок

2 зубчика

перец болгарский красный

2 шт.

брынза сербская

20 г

оливковое масло

1 ст. л.

соль

1 щепотка

перец черный свежемолотый

по вкусу

микрозелень

1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/4


Духовку разогреть до 200°C, выложить на фольгу перцы, запечь до черных подпалин. Вынуть, сложить в пакет, завязать и дать остыть.

 ШАГ 2/4


С остывших перцев легко снять тонкую кожицу, плодоножку и семена удалить. Нарезать перец полосками.

 ШАГ 3/4


Выложить на блюдо, посыпать слегка солью (можно и не сыпать), перцем, покрошить сверху брынзу, полить оливковым маслом с добавленным в него тертым чесноком и подавать с зеленью или просто так.

 ШАГ 4/4


Рекомендую дать блюду пару часов настояться, тогда вкус будет богаче.