Японские ученые представили созданную на 3D-принтере говядину ( 1 фото )

Токио, 26 августа. Самую дорогую в мире мраморную говядину вагю удалось напечатать на 3D-принтере. Специальную технологию разработали исследователи из Японии.

Говядина вагю имеет много внутримышечного жира, который придает мясу особый вкус и мраморный узор. Ученые из Осакского университета попытались в точности воспроизвести текстуру говядины.

Исследователи взяли два типа стволовых клеток коров — миосателлиты и мезенхимальные клетки. С их помощью мясо напечатали на 3D-принтере. Гистологическую структуру вагю использовали в качестве макета. Специалистам удалось воссоздать мышечные волокна, кровеносные сосуды и жировые прослойки.

Студенты из Челябинска ранее напечатали на 3D-принтере человеческое ухо. Молодые горожане разработали бюджетное устройство в домашних условиях.