Помидоры, фаршированные в греческом стиле ( 6 фото )

Помидоры нужны плотные и неводянистые, с толстыми стенками. Количество ингредиентов для фарширования условное, зависит от размера помидоров.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

помидоры

6 шт.

фасоль белая

150 г

фета

130 г

чеснок

2 зубчика

орегано сушеный

1 щепотка

соль

по вкусу

перец черный молотый

1 щепотка

паприка острая копченая

1 щепотка

мята сушеная

1 щепотка

оливковое масло

2 ст. л.

винный уксус белый

1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5


У помидоров срезаем крышечки, внутренности выскабливаем, стенки не уменьшаем. Складываем всю начинку из помидоров в дуршлаг (белые серединки отрезаем) и очень хорошо отжимаем от сока, нам нужен только жмых.

 ШАГ 2/5


У меня фасоль вареная, можно консервированную. Рубим жмых. Фету нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем фету, фасоль (тщательно отцедить), чеснок, специи, травы, соль.

 ШАГ 3/5


Ставим заготовки из помидоров в форму для запекания.

 ШАГ 4/5


Поливаем оливковым маслом, смешанным с ложкой винного уксуса, и запекаем примерно 20–30 минут (зависит от размера помидоров) при 180°C.

 ШАГ 5/5


Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим.