ВАВАН
Вторые блюда. Картофельная запеканка с грибами в духовке ( 1 фото )
Время приготовления — 90 минут.
Количество порций — 12.
Ингредиенты для приготовления запеканки:
- 1,8 кг картофеля
- 4 куриных яйца
- Немного сливочного масла
- 400 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
- 1 луковица
- 1 плавленый сырок (70 гр.)
- Зелень укропа
- Соль по вкусу
- Растительное масло
- 1 куриное яйцо для смазывания запеканки
- Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
- Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности, солим жареные грибы по своему вкусу.
- Свежий укроп мелко нарезаем. А плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
- Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки, у меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
- Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
- На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
- Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и добавим в него соли по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смажем им нашу картофельную запеканку.
- Готовим картофельную запеканку с грибами в духовке примерно минут 40 при температуре в 190 градусов.
Взято: Тут
1216