Fordregda
Десерты и выпечка. Пицца из кабачков с колбасой и помидорами ( 1 фото )
Время приготовления - 1 час 20 минут.
Количество порций — 8
Ингредиенты для кабачкового теста:
- 1 кабачок (1 кг)
- 2 куриных яйца
- 4 ст. ложки муки (100 гр)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 150 гр полукопченой колбасы
- 80 гр. твердого сыра
- 2-3 небольшие помидоры
- 1 маленькая луковица
- Немного зелени укропа
- Кабачок чистим и натираем его на крупной терке. Солим натертый кабачок, перемешиваем и пока отставляем его в сторону.
- Пока приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.
- Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.
- В отжатый кабачок добавляем куриные яйца, пшеничную муку. Солим эту кабачковую массу по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.
- Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями нашу подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом затем репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем нарезанную полукопченую колбасу. Посыпаем кабачковую пиццу натертым сыром.
- Готовим пиццу из кабачков примерно 50 минут в духовке при 190 градусов.
Взято: Тут
810