Целитель Мао Фэнг и чай молочный улун ( 4 фото )

Мао Фенг – чай из отборных почек и прилегающих к ним двух округлых листов. Чай, который изготавливают более тысячи лет, входит в перечень из десяти сортов, которые являются национальной гордостью страны.

Компоненты чая выращивают и заготавливают в провинциях:

• Юньнань;
• Сычуань (горные участки Эмэйшань);
• Гуйчжоу (округ Цзуньи);
• Чжэцзян (уезд Уи);
• Аньхой (Хуаншань).

Чай выращивается в условиях горного климата. Туманы и дожди, сменяемые солнечным светом, создают оптимальные условия для нежных и мягких растений.

Сбор и заготовка

Почки и листья собирают, как только начинается апрель. Затем урожай подвяливается, скручивается и просушивается. Щадящая обработка позволяет сохранить множество элементов, ценных для здоровья, а тонкие и длинные спирали приобретают сладковатый вкус с нотками трав и цветов.

Листья не ферментируют, поэтому они сохраняют более четырехсот полезных компонентов.

Отличительные черты

Настоящий Мао Фенг распознается по характерным чертам:

• белые ворсинки на скрученных тонких листиках;
• форма и размер всех листьев одинаковы;
• листы нежно-зеленого или золотистого цвета без пятен бурого цвета;
• сухая заварка имеет сладковатый запах, в котором доминируют ароматы цветов, трав и присутствует легкий оттенок какао.

Польза для здоровья

Опыт поколений и научные исследования показывают, что употребление этого чая приводит только к положительным результатам:

• организм насыщается аминокислотами, поливитаминами и минералами;
• нормализуется работа сердца;
• выводятся токсины;
• снимается мышечное и психологическое напряжение;
• уходит депрессия, появляется бодрость.

Приготовление

Для того чтобы раскрыть удивительный вкус чая, необходимо придерживаться правил:  

• использовать только стекло или фарфор;
• емкость ополоснуть кипятком;
• 5-7 г чая залить 200 мл воды температурой 80°С;
• слить воду через 15 секунд;
• вновь залить листья водой и заваривать 15-20 секунд.

Чай рекомендуется заваривать не более шести раз.

Регулярное употребление зеленого Мао Фенг можно дополнить приемом молочного улуна сорта Цзинь Сюань.

Чай молочный улун, выведенный на Тайване, получил такое название из-за легкого молочного привкуса. Улуны других сортов обрабатываются искусственными ароматизаторами со вкусами молока, сливок, ванили и карамели. Эти улуны называют Най Сян. 

Мао Фэнг и молочный улун – природные антиоксиданты, которые помогают замедлить старение и обрести бодрость.