Гастробистро Rocky`s на Баррикадной ( 25 фото )

Впервые услышанное название заставило меня улыбнуться. Конечно, я подумала о фильме, о Сильвестре Сталлоне и Рокки Бальбоа. Аж музыка заиграла:)) Я люблю фильм и люблю пабы, значит, точно надо идти!


Первые ассоциации были, конечно, с серьезной и брутальной кухней. По всей видимости, так решают многие, коль скоро публика в Rocky's состоит преимущественно из небольших и строго мужских компаний.


Но стоит открыть меню, как понимаешь, что здесь все совсем не так предсказуемо. Без клише и предубеждений, потому что а) мы все любим оригинальную и авторскую кухню б) это гастробистро, если кто не заметил.



Итак, каков формат? Устраивать уютные посиделки, секретничать, пробовать оригинальные коктейли и знакомиться с идеями шеф-повара. Все сразу!
Давайте начнем с бара: здесь можно смело рассчитывать на то, что интереснейшие ингредиенты будут замешаны самым необычным образом. И пример: "Френч 75" на джине, что настаивают на тайском синем чае. Небольшая ловкость рук и вуаля, готов волшебный цвет и чудесный легкий коктейль.



Продолжать эксперименты с яркими цветами можно до бесконечности, но с ходу хороший вариант - Vera Sour.


Классический коктейль с добавлением щавелевого сиропа, который сначала разогревается до кипения и резко охлаждается, за счет чего получается нужный оттенок.



Сидя за баром можно взять что-нибудь небольшое в качестве перекуса: например, крокеты с крабом и креветкой.


Или просто креветки со сладким (!) соусом васаби.
Переместившись за стол, давайте пробовать чудесные эмпанадас с мясной начинкой.



Если вы больше по морским делам, стоит попробовать теплый салат с осьминогом:)


А для тех, кто вовсе воздерживается от употребления рыбного и мясного, есть баклажаны фритто в очень легкой панировке, дополненные киноа.


Как на счет палтуса с двумя видами риса и шелковистым голландским соусом?


Или, если уж про мясо, то точно нужно брать ягненка конфи с карамелизированным луком.



Щечки чудо как хороши, подаются с картофельно-каштановым пюре. Ммм, что-то в этом есть:)


А сладкое? Я бы посоветовала Candy Old Fashioned c апельсиновым джемом и мастикой, обсыпанной крошкой имбирного печенья (на фото выше). Коктейль смело может претендовать на звание десерта:)))
Если же говорить серьезно, то стоит брать французские трюфели с кумкватами - в них все прекрасно.





Брауни с ягодами - тоже отличное решение.
Кроме того, можно взять воздушный семифредо с орехами.


Или-или..маскарпоне с амаретто, кофейным мороженным и бисквитными сухариками. Ах, как звучит!:)