Оладьи из кабачков с сыром фета ( 2 фото )

Это турецкое блюдо называется мюджвер. Кабачковые оладьи вкусны сами по себе, но с фетой, чесноком, зеленью и паприкой становятся ещё интереснее.


Приготовление

1. 
   
   Натрите кабачки или цукини на крупной тёрке. Выложите в дуршлаг, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
   
   
2. 
   
   Натрите фету. Измельчите лук, зелень и чеснок.
   
   
3. 
   
   Выжмите из кабачков лишнюю жидкость.
   
   
4. 
   
   Яйца взбейте вилкой или венчиком. Соедините их с мукой.
   
   
5. 
   
   Добавьте кабачки, лук, зелень, чеснок, паприку, соль и перец.
   
   
6. 
   
   Тщательно перемешайте. Лучше делать это руками.
   
   
7. 
   
   Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте туда тесто и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
   
   
8. 
   
   Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.