Многослойный мясной пирог ( 4 фото )

Обычно выпечка с мясом доставляет много хлопот. Но, попробовав приготовить катламу в духовке, я поняла, что многослойный мясной пирог может быть не только невероятно вкусным, но и простым в приготовлении.

Для рецепта понадобятся только доступные ингредиенты. Начинка такого пирога получается сочной, а за счет многослойности само блюдо выглядит очень интересно.

Ингредиенты

Вода

250 мл

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

0,5 ч. л.

Подсолнечное масло

20 мл

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Пшеничная мука

500 г

Говяжий фарш

300 г

Лук

2 шт.

Картофель

1 шт.

Черный перец (молотый)

по вкусу

Кумин

по вкусу

Сливочное масло

100 г

Яйцо

1 шт.

Приготовление

1. Смешайте теплую воду, подсолнечное масло, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. Постепенно введите в смесь муку и замесите тесто руками. Оставьте его под пищевой пленкой примерно на 20 минут.
2. Отдохнувшее тесто поделите на 4 части. Каждую из частей раскатайте в плотную лепешку.
   
   
   
   
   
3. Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный лук и мелко натертый картофель. Добавьте специи по вкусу.
4. Каждую лепешку раскатайте в тонкий слой. Смажьте топленым сливочным маслом. Тонко распределите начинку по всей поверхности.
   
   
   
   
   
5. Сделайте надрезы от центра слоя влево и вправо, чтобы в дальнейшем свернуть лепешку, по два с каждой стороны. Аккуратно сверните лепешку, чтобы получился квадрат. Смазывайте каждый слой сливочным маслом. Края получившегося пирога защипните.
   
   
   
   
   
6. Смажьте верх теста яйцом и выпекайте лепешки при 200 градусах примерно полчаса.

Готовые слоеные лепешки можно подавать как вместо обыкновенного хлеба к первому блюду, так и в качестве замены полноценного обеда. Приятного аппетита!