athron

Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше ( 8 фото )

Когда я ездила в Польшу на заработки, это был сложный, но очень интересный период в моей жизни. Я столько нового узнала для себя! Одним из таких открытий считаю рецепт вкусного кекса в духовке. Без преувеличения, это один из самых удачных рецептов, с которыми не хочется расставаться. Итак, в Польше этот кекс именуют бабкой.

Еще одно название выпечки — цвибак (потому что похож на бисквит). Очень вкусно! И, что важно, не занимает много времени на приготовление. Получается даже у новичков.

Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

Рецепт вкусного кекса в духовке

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 стак. (200 г) сахара
  • 125 г (пол пачки) маргарина или масла
  • 1 стак. картофельного крахмала
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. разрыхлителя (порошка для печенья)
  • ваниль по вкусу
  • сок и цедра лимона по вкусу
  • 100 г сахарной пудры
Приготовление

  1. Яйца взбей с сахаром.

    Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

    Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

  2. Добавь растопленный (но не горячий) маргарин, крахмал, муку и растительное масло. Размешай.

    Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

  3. Добавь уксус, разрыхлитель, ваниль, сок и цедру лимона. Замешай тесто. Оно должно быть как густая сметана.

    Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

  4. Перемести тесто в формочку для кекса (идеальный размер 10/20 см). Выпекай в разогретой до 180 °С духовке в течение 45–65 минут. Готовность проверяй с помощью зубочистки или спички.

    Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

  5. Готовую бабку еще горячей смажь помадкой из сока лимона (1 ч. л.) и сахарной пудры.
Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

Это классический вариант. По желанию в тесто можно добавить изюм, клюкву, орехи, различные сухофрукты, цукаты или кусочки шоколада.

Вкус и аромат непревзойденный, бабка получается рассыпчатый, тает во рту, в меру влажная, мягкая, с приятной кислинкой и хрустящей корочкой. Хорошо режется. Такая выпечка идеально подходит к свежезаваренному какао.

Польская бабка, которую наловчилась печь, будучи горничной на заработках в Польше Кулинария,Советы,Выпечка,Глазурь,Десерты,Духовка,Кексы,Сладкое

Лайфхаки для хозяюшек

Как приготовить помадку для бабки или кекса? Смешай лимонный сок с сахарной пудрой и немного прогрей, чтобы пудра растаяла. Затем смажь получившейся помадкой выпечку. Отличное послевкусие даст также апельсин.

Как варить какао. Поставь молоко на огонь (420 г), чтобы хорошо прогрелось. Отдельно смешай 1 ст. л. с верхом хорошего темного какао (можно «Магнетик», польское) с 80 г нагретого молока, чтобы какао-порошок растворился. Затем эту смесь вылей в горячее молоко. Размешай, добавь сахар по вкусу, пусть немного закипит. Всё! Пропорции на 0,5 л молока.

Где можно купить порошок для печенья? В супермаркетах и магазинах/ лавках, где продают всё из заграницы, а конкретно из Польши. Это тот самый разрыхлитель для теста, по сути.

Какой уксус брать? В этом случае идеально подойдет яблочный или винный 5 %.

Испеки обязательно! Ты будешь довольна. И этот рецепт вкусного кекса в духовке станет любимым в твоих кулинарных тетрадях. А сейчас просто поделись им с подругами и друзьями в соцсетях!

Материал взят: Тут

+163567
  • 0
  • 5 729
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno