анатолий
Тонкие блины на пиве ( 2 фото + 1 видео )
Позавчера я купила гречневой муки, хотела напечь необычных блинов, дрожжевых, душистых. И тут поняла, что раньше фраза: «Скоро будут блины!», вызывала некоторое оживление в рядах домочадцев. Теперь же никто и ухом не поведёт: блины, так блины. Поэтому решено было приготовить их по самому популярному в нашем семействе рецепту. Но тут, как всегда, вмешался случай. Попался на глаза рецепт блинов на пиве от французского шефа. И, как оказалось, пиво вполне заменяемо на воду + разрыхлитель.
Хорошие оказались блины, вкусные. И, что немаловажно, тесто можно приготовить вечером, а утром напечь свежих блинов!
Для блинов потребуется (на 4 чел.):
600 мл молока,
250 г муки,
3 яйца,
100 мл светлого пива ИЛИ 100 мл воды+1/2 ч ложки разрыхлителя,
40 г сливочного масла,
2 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. соли.
Муку просеять в миску, сделать в ней лунку, вбить яйца, влить пиво (если не используется пиво, в муку добавить разрыхлитель, а вместо пива влить воду), смешать ингредиенты венчиком. Поочерёдно добавить растительное масло, молоко, растопленное сливочное масло и соль. Если тесто получилось с комками, процедить его сквозь сито. Накрыть миску с тестом и оставить на несколько часов. Печь блины на разогретой сковороде.
Приятного аппетита!
Рецепт —
Спасибо Татьяне Латышевой, на её странице в фб и был опубликован рецепт.
Взято: Тут
399