Меню на 8 марта ( 1 фото + 1 видео )

Ингредиенты

• куриные бедра на луковой подушке:
• куриные бедра – 1 кг.
• соевый соус – 4 ст.л.
• сушеный чеснок – 1 ч.л.
• базилик – 1/3 ч.л.
• тимьян – 1/3 ч.л.
• томатная паста – 1 ст.л.
• лук – 3-4 шт.
• соль
• перец
• салат-закуска:
• огурцы – 300 гр. (3 шт. )
• сладкий перец – 150 гр.
• говядина – 350-400 гр.
• лук – 2-3 шт.
• растительное масло – 2-3 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• соль
• перец
• кориандр – 1/3 ч.л.
• сахар – щепотка
• соль
• красный острый перец
• чеснок – 2-5 зуб.
• уксус яблочный – 2 ст.л.
• намазка для бутербродов:
• рыбные консервы – 1 б. (230 гр. )
• яйца – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 1-2 зуб.
• соль
• гренки (багет)
• закуска «нежная»
• плавленый сырок – 100 гр. (1 шт. )
• сливочное масло – 100 гр.
• салат из пекинской капусты:
• пекинская капуста – 150 гр.
• сладкий перец – 100 гр.
• кукуруза – 100 гр.
• укроп – 1/3 пучка
• зеленый лук – 1/2 пучка
• заправка для салата:
• растительное масло – 2 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

1) Куриные бедра на луковой подушке.

Для маринада смешать в миске соевый соус, томатную пасту, чеснок, тимьян, базилик, черный перец, лук, нарезанный полукольцами.

Распределить маринад по мясу, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.

Мясо переложить в форму для запекания на дно лук, сверху мясо.

Накрыть фольгой, поставить в разогретую духовку до 180*С.

Запекать 50 минут.

За 10 минут до готовности, можно снять фольгу и включить конвекцию или гриль, для румяной корочки сверху.

2) Салат-закуска.

Говядину нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить до готовности с луком на растительном масле, добавить соевый соус, черный перец по вкусу.

Остудить.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Огурцы нарезать брусочками.

Огурцы посолить, оставить на 5-10 минут, чтобы стек сок.

Слить сок, если есть.

Добавить специи: молотый кориандр, красный острый перец, сахар, измельченный чеснок, добавить перец, обжаренное мясо.

Заправить яблочным уксусом.

Перемешать.

Оставить настояться 10-15 минут.

3) Намазка для бутербродов.

В чаше блендера соединить консервы, яйца, майонез, чеснок, посолить по вкусу.

Намазать на гренки, присыпать рубленным укропом.

Сардины в масле можно заменить на сайру или скумбрию в масле.

4) Закуска «Нежная».

Плавленый сырок и сливочное масло хорошего качества заморозить.

На тарелку натереть на мелкой терке слоями: сырок, сливочное масло.

Слои повторять, пока не закончатся продукты.

Готовить перед подачей на стол.

5) Легкий овощной салат.

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

Сладкий перец нарубить кубиком.

Укроп и зеленый лук мелко нарубить.

В миске соединить подготовленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу, полить заправкой (растительное масло, лимонный сок, горчица), посолить по вкусу.

Перемешать.

Видео рецепт