Запеканка из дайкона ( 7 фото )

Эта запеканка представляет собой облегчённую в плане калорий и углеводов версию распространенной картофельной запеканки. Вместо картофеля используется совсем некалорийный и некрахмалистый дайкон, а в заливке используются яйца и нежирная сметана.

Вам понадобитсяИнгредиенты скопированы

Дайкон

700 г

Сметана 15%

250 мл

Яйцо куриное

2 шт.

Сухари панировочные

1 ст.л.

Мускатный орех тертый

¼ ч.л.

Паприка молотая

1 ч.л.

Соль

1 ч.л.

Сушеный лук

1 ч.л.

Запеканка из дайкона (этап 1)

Дайкон

700 г


Дайкон почистите и нарежьте как можно более тонкими кружочками. В широкую форму выложите ломтики дайкона в один слой слегка внахлёст.

Запеканка из дайкона (этап 2)

Яйцо куриное

2 шт.

Сметана 15%

250 мл

Соль

1 ч.л.

Паприка молотая

1 ч.л.

Сушеный лук

1 ч.л.

Мускатный орех тертый

¼ ч.л.


Соедините яйца со сметаной, солью и специями, слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Запеканка из дайкона (этап 3)


Полейте заливкой первый слой дайкона, сверху выложите ещё один. Лучше, если будет не больше 2-3 слоев, чтобы запеканка хорошо пропеклась.

Запеканка из дайкона (этап 4)

Сухари панировочные

1 ст.л.


Верхний слой после заливки присыпьте сухарями.

Запеканка из дайкона (этап 5)


Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке до появления золотистой корочки. У меня ушло 35 минут, но это зависит и от духовки и от формы.

Запеканка из дайкона (этап 6)


Готовую запеканку немного остудите перед нарезкой и подачей.