Нарезной вишневый пирог ( 5 фото )

Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно. При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.

Ингредиенты :

Основа

• 
  
  сливочное масло
  
  220 грамм
  
  
• 
  
  сахар
  
  180 грамм
  
  
• 
  
  ванильный сахар
  
  1 ст.л.
  
  
• 
  
  яйца
  
  3 шт.
  
  
• 
  
  разрыхлитель
  
  2 ч.л.
  
  
• 
  
  соль
  
  1/4 ч.л.
  
  
• 
  
  пшеничная мука
  
  330 грамм
  
  
• 
  
  вишня
  
  400 грамм
  
  

Рецепт приготовления:

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.


По одному добавляем яйца, вмешиваем ванильный сахар. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, понемногу добавляем в масляную массу и замешиваем однородное тесто.


Прямоугольный противень (у меня 35*24 см) смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды (крупные режем пополам).


Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до сухой спички.

10 минут охлаждаем в форме, затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).


Приятного чаепития!