Картофельный рулет с начинкой из капусты ( 5 фото )

Такие ингредиенты, как картофель и капуста очень плотно осели в нашем рационе. И неудивительно, из них ведь можно приготовить что угодно! К тому же они вкусные, полезные и доступные. Картофельный рулет с капустной начинкой — одно из любимых блюд моей семьи. Готовится очень просто, а съедается очень быстро!

Кстати, рулет из картофельного пюре можно готовить и из остатков вчерашнего ужина. Так что можно не переживать, что продукты пропадут. А иногда я для оригинальности вкуса добавляю в начинку еще и немного квашеной капусты. Это зимний вариант угощения.


Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Картофель

1,5 кг

Сахар

1 ст. л.

Яйцо

1 шт.

Пшеничная мука

2 ст. л.

Подсолнечное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Паприка

по вкусу

Приготовление

1. Сперва приготовим капустную начинку. Нарежьте репчатый лук и пассеруйте его в растительном масле. Добавьте нашинкованные морковь и капусту, тушите до готовности. В самом конце посолите, поперчите, добавьте растительное масло, сахар и паприку.
   
   
   
   
   
2. Очистите и отварите картофель, разомните его в пюре, добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
   
   
   
   
   
3. Выложите кусок пищевой пленки и равномерно распределите картофельную массу. Сверху выложите капустную начинку и сверните рулет, хорошо уплотнив шов. Для этого можно смочить в воде лопатку.
   
   
   
   
   
4. Выложите рулет в форму для выпекания, примните, посыпьте панировочными сухарями. Отправьте закуску в духовку до появления золотистой корочки.

Картофельный рулет с начинкой из капусты хорош как в холодном, так и в горячем виде. А если у вас есть больше времени, из картофельной основы и капустной начинки можно приготовить ленивые зразы на сковороде. Вкусные и ароматные лепешки порадуют вас и ваших домашних даже в самый пасмурный день!