Malanrad

Варенье из мандаринов с кожурой ( 23 фото )


Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Решила приготовить интересное варенье – из мандаринов с кожурой. Для его приготовления я купила мандарины из двух стран – марокканские и бенинские. Нужно использовать упругие, неповрежденные фрукты небольшого размера. Мандарины для варенья разрезала пополам, но для эксперимента оставила несколько мандаринов целыми.

Получается оригинальное янтарное мандариновое варенье (с кожурой)! В сезон мандаринов обязательно приготовьте это ароматное варенье.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Ингредиенты

  • Мандарин – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 240 мл
Для приготовления варенья из мандаринов с кожурой готовлю продукты по списку.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Мандарины тщательно мою.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Заливаю мандарины кипящей водой и оставляю на 15 минут. Эта процедура необходима для того, чтобы кожуру сделать пористой, мягкой и удалить часть горьких эфирных масел. Воду сливаю и заливаю мандарины теперь холодной водой на 10-12 часов.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Несколько мандаринов я варю целыми. Эти фрукты я прокалываю зубочисткой вдоль долек в нескольких местах.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Остальные мандарины разрезаю пополам.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Готовлю сироп. В кастрюлю наливаю стакан воды и добавляю половину сахара (500 г).

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Варю сироп на плите (до исчезновения крупинок сахара).

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

В сироп опускаю подготовленные мандарины.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

На плите довожу мандарины с сиропом до кипения, убавляю огонь до минимума и варю примерно 20 минут.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Снимаю кастрюлю с плиты и оставляю мандарины на 4 часа.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Добавляю к мандаринам 250 г сахара и снова варю варенье на плите около 20 минут. Снимаю кастрюлю с плиты и оставляю мандарины на 4 часа.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Еще раз повторяю процедуру, добавив оставшийся сахар (250 г).

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Снимаю кастрюлю с плиты и оставляю на 4 часа.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Получается вот такое варенье с золотистым сиропом. Но мандариновое варенье еще не готово.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Вынимаю мандарины в чистую сухую миску. Сироп увариваю до более густого на медленном огне. В сироп снова выкладываю мандарины и довожу до кипения.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Выкладываю мандарины в сухие стерилизованные пол-литровые банки, заливаю их сиропом. У меня получились 2 пол-литровые баночки.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Закатываю варенье прокипяченными металлическими крышками. Укутываю банки с вареньем до полного остывания.

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Варенье из мандаринов с кожурой на зиму готово!

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Варенье из мандаринов с кожурой десерты,заготовки

Материал взят: Тут

+244706
  • 0
  • 9 375
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno