Грибной паштет со сливочным сыром ( 2 фото )

Тимьян, херес, лук и чеснок чудесно дополняют аромат жареных шампиньонов, а крем-сыр придаёт закуске нежность.


Приготовление

1. 
   
   В сковороде разогрейте оба вида масла, добавьте мелко порубленный лук. Обжаривайте примерно 3 минуты на среднем огне.
   
   
2. 
   
   Закиньте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
   
   
3. 
   
   Выложите к овощам нарезанные шампиньоны, увеличьте огонь и обжаривайте ингредиенты в течение 4 минут.
   
   
4. 
   
   Влейте херес, всыпьте измельчённый тимьян и готовьте 1–2 минуты, пока жидкость не выпарится.
   
   
5. 
   
   Снимите с плиты и оставьте на 10 минут, чтобы масса немного остыла.
   
   
6. 
   
   Взбейте грибы с сыром и зеленью в блендере. Приправьте солью и перцем.
   
   
7. 
   
   Уберите в холодильник на 1–2 часа.