Салат «Росолье» ( 6 фото )

Я уже полным ходом составляю меню на новогодний стол. В этот раз у меня будет большая компания из друзей и родственников, поэтому еды будет много. Конечно, блюда должны быть разнообразными, чтобы впечатлить и взрослое, и молодое поколение. Мое открытие — салат «Росолье» — это золотая середина!

Традиционная эстонская закуска очень напоминает любимую нами «Сельдь под шубой». Но тут все иначе: никаких слоев и никакой вареной моркови, которую многие не любят. Вместо этого будет необычный ингредиент, который придаст изюминку вкусу, и очень аппетитный соус! Рассказываю, как приготовить эстонский салат «Росолье»!

Ингредиенты

Картофель

700 г

Свекла

600 г

Сельдь

400 г

Огурцы соленые

150 г

Яблоко

1 шт.

Красный лук

50 г

Майонез

120 г

Сметана

120 мл

Горчица

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Яйцо

3 шт.

Петрушка

5 г

Соус из хрена

1 ст. л.

Приготовление

1. Отварите свеклу, картофель и яйца. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
   
   
   
   
   
2. Соленые огурцы, красный лук, очищенные яблоки и филе сельди нарежьте кубиками такого же размера.
   
   
   
   
   
3. Чтобы приготовить заправку, смешайте сметану, майонез, горчицу, соус из хрена и соль.
   
   
   
   
   
4. Заправьте салат, перемешайте и отправьте его в холодильник на полчаса.
   
   
   
   
   
5. Нарежьте куриные яйца пластинами, а петрушку мелко порубите. Украсьте этими ингредиентами салат.
   
   
   
   
   

Рецепт эстонского салата «Росолье» нужно записать и тем, кто любит классические праздничные блюда, но не прочь попробовать что-то новенькое. Выбирайте качественное филе сельди, ведь это — главный ингредиент!