Польский гороховый суп с копчёностями ( 1 фото )

На родине этот суп называют «грохувка». Это простое, но очень вкусное блюдо можно приготовить с копчёными куриными крылышками и бёдрами, свиными рёбрышками, ветчиной или окороком. А особый аромат ему придаёт майоран.

Ингредиенты

Горох 450 г

Копчёности 200 г

Бульон 2 л

Морковь 1–2 штуки

Картошка 3–4 штуки

Соль по вкусу

Лук 1 штука

Масло сливочное 1–2 ст. ложки

Сушёный майоран 1 ст. ложка

Приготовление

1. 
   
   1․
   
   Замочите горох на 2–3 часа. Слейте воду и промойте.
   
   
2. 
   
   2․
   
   Выложите горох в кастрюлю вместе с копчёностями. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 35 минут.
   
   Используйте любые копчёности по своему вкусу.
   
   
3. 
   
   3․
   
   Морковь и картошку нарежьте небольшими кусочками. Овощи вместе с солью добавьте в суп и готовьте ещё 20–25 минут.
   
   
4. 
   
   4․
   
   Лук измельчите и обжарьте до румяности на сливочном масле. Добавьте в готовый суп вместе с майораном.