Рецепт творожной запеканки ( 2 фото )

Вкусная и нежная творожная запеканка может стать любимым блюдом как для взрослых, так и для детей. Со сладким ягодным соусом или со сгущенкой, ваш малыш будет уплетать полезный творог с большим удовольствием. Рецепт творожной запеканки достаточно прост и не требует много времени и усилий.


Ингредиенты:

• творог – 500 г,
• сметана – 5 столовых ложек,
• манная крупа – 2 столовых ложки,
• яйца – 1-3 шт,
• сахар – 3 столовых ложки,
• ванильный сахар – 1 чайная ложка,
• изюм или курага – 50 г,
• сливочное масло – 1 столовая ложка (для смазывания формы),
• маленькая щепотка соли

Приготовление:

1. Для начала промываем изюм, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
2. Смешиваем манную крупу и 3 столовые ложки сметаны. Оставляем смесь набухать на полчаса.
3. Берем творог средней или высокой жирности – тогда запеканка не будет сухой.  Делаем из него однородную массу. Для этого можно использовать блендер, мясорубку или просто протереть его через сито.
4. В готовый творог добавляем смесь манной крупы и сметаны, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и снова хорошо взбиваем блендером или миксером.
5. Сливаем воду и изюма и обсушиваем его. Добавляем его к будущей запеканке.
6. Берем форму для выпекания, смазываем её маслом, выкладываем творожную массу и разравниваем ее. Сверху выливаем сметану, которая осталась (2 столовых ложки) и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут.

Когда запеканка остынет – она готова к подаче. Порадуйте своих близких, вкуснейшей творожной запеканкой, полив её перед подачей вареньем, медом, сметаной или любимым ягодным соусом.