Оранжевое настроение ( 10 фото )

Любите ли вы тыкву так, как люблю её я?
И сразу вопрос : а как я люблю этот овощ?
Да и не сказать, чтобы сильно. А все потому, что сама придумать какое-то блюдо с ней не могу (фантазии и кулинарных способностей не хватает), а на просторах интернета всё ограничивается супом, запечеными дольками, оладьями из тыквы и кашей с той же тыквой.
Но тут случайно наткнулась на загадочное для меня слово "мусака" и решила попробовать. Правда в оригинале это блюдо заявлено как диетическое, и среди ингредиентов только
тыква
творог
помидоры или том.паста
зелень
чеснок
сыр
Но мы-то не на диете, поэтому было принято решение заменить творог на мясо, а точнее фарш!

Итак, приступим:
Подготовка и очистка тыквы. Не самое простое занятие. Очень уж она толстокожая. Но я справилась


Очищенная тыква

Готовим томатный соус из чеснока и перетертых помидоров. Если помидоров нет, то можно томатную пасту, наверное. Но у меня с помидорами


Помидоры с чесноком


Готовый томатный соус с чесноком

Обжариваем фарш и параллельно можно порубить зелень. У меня петрушка.
Тыкву режем мелким кубком и немного тушим до мягкости в растительном масле


Нарезанная тыква


Тыква в процессе тушения

Берём форму и начинаем выкладывать слоями: тыква-фарш-зелень-томатный соус.
И так несколько слоёв. У меня вышло всего два)


Выкладываем слои

Сверху тёртый сыр и в духовку


Вот в таком виде отправляем наше блюдо в духовку

На выходе получается "запеканка". У меня сыр чутка пережарился, не уследила


Мусака с тыквой

Но на вкус это не повлияло!


Мусака на тарелке