Сытный и простой завтрак из картошки ( 6 фото )

Честно скажу, от банальных завтраков вроде яичницы или овсянки уже давно тошнит. Кроме того, так хочется начинать утро с чего-то вкусного и оригинального! Поэтому я часто ищу новые рецепты или экспериментирую сама. Неделю назад попробовала приготовить завтрак из картошки.  Получилось что-то необыкновенное!

Это видоизмененный омлет, в который я добавила тертый картофель и, конечно же, зелень. Я использовала петрушку, но вы можете попробовать и что-то другое: кинзу, укроп, базилик, рукколу. В качестве специй выбирайте свои любимые. Безусловно, это придаст картофельному омлету потрясающий вкус!


Ингредиенты

Картофель

3 шт.

Яйцо

1 шт.

Петрушка

1 пуч.

Твердый сыр

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Подсолнечное масло

по вкусу

Приготовление

1. Порубите петрушку, вбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
   
   
   
   
   
2. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
   
   
   
   
   
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и равномерно выложите тертую картошку. Сверху распределите массу из петрушки и тертый сыр.
   
   
   
   
   
4. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, готовьте под крышкой.
   
   
   
   
   

Получается сытный и вкусный завтрак из картошки, рецептом которого с удовольствием с вами делюсь! Заодно расскажу и о небольшой хитрости: обязательно отожмите картофель, прежде чем отправлять его на сковороду. Без лишней влаги тертая запеканка получится лучше.