Солянка мясная ( 1 фото )

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

• Говядина—400 г
• Сосиски—4 штуки
• Вареная колбаса—200 г
• Соленые огурцы—3 штуки
• Ветчина—200 г
• Репчатый лук—1 штука
• Петрушка—1 пучок
• Маслины—1 банка
• Томатная паста—2 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец.

Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим минут 10 с томатной пастой.

Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 минут. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.