Баклажаны, запеченные с белыми грибами ( 5 фото )

ОПИСАНИЕ

Вместо белых грибов можно использовать микс лесных грибов и даже шампиньоны, но с лесными гораздо ароматнее ))

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ

Основные

баклажаны

2 шт.

грибы белые

300 г

чеснок

1 зубчик

розмарин

1 веточка

майонез ТМ «МахеевЪ»

3 ст. л.

пармезан

50 г

ШАГ 1/3


Разрезать баклажаны пополам, мякоть надрезать решеткой. Смазать оливковым маслом, посолить, положить розмарин и запекать в разогретой до 180°С духовке минут 20-30 (до мягкости).

ШАГ 2/3


Грибы отварить, порезать пластинами, обжаривать с измельченным чесноком пару минут.

ШАГ 3/3


Из половинок баклажанов сделать «лодочки»: достать мякоть ложкой. Мякоть порезать кубиками и смешать с грибами. Добавить майонез ТМ «МахеевЪ», натертый сыр, посолить, поперчить. Заполнить «лодочки» начинкой и запекать в духовке при 180°С 15 мин.