Сырный суп с лесными грибами ( 2 фото )

Идеальное сочетание нежного сырного вкуса и насыщенного грибного аромата.


Приготовление

1. 
   
   Грибы нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду и готовьте на небольшом огне, пока не выпарится жидкость.
   
   
2. 
   
   Добавьте половину масла и жарьте грибы ещё 15 минут, помешивая.
   
   
3. 
   
   Измельчите лук и натрите морковь на крупной тёрке. В кастрюле за 5 минут обжарьте овощи, после перемешайте их с мукой.
   
   
4. 
   
   Добавьте 600 мл воды и не слишком крупно нарезанную картошку вместе с перцем. Через 10 минут положите грибы и варите ещё 10 минут.
   
   
5. 
   
   Блендером взбейте сыр с оставшейся водой и влейте в суп. Посолите, поперчите и оставьте на огне на 5 минут.
   
   
6. 
   
   Готовый суп посыпьте сушёной или свежей зеленью.