Bonn

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно ( 18 фото )


Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Очень вкусное и красивое блюдо из баклажанов из мясного фарша. Несмотря на эффектный вид, готовить его совершенно не сложно. Идеально подойдёт на праздничный стол, моим гостям очень понравился и вкус, и подача. Фарш можно взять любой. Если ваши баклажаны горчат, обязательно подержите их в солевом растворе полчаса и горечь уйдет, иначе можно испортить всё блюдо.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • мясной фарш – 300-350 г
  • лук репчатый – 0,5-1 шт.
  • сладкий перец – 0,5-1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сметана – 1 ст.л.
  • томатный сок – 200-300 мл
  • вода – 50 мл
  • соль, специи, зелень – по вкусу
Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Рецепт приготовления:

У баклажанов отрезаем хвостики, разрезаем их вдоль пополам.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Кладем баклажан на разделочную доску срезом вниз, нам нужно сделать надрезы ножом, не прорезая до конца. Для этого с двух сторон от баклажана кладем китайские деревянные палочки для еды (или что-то подходящее по форме и размеру), которые не позволят лезвию пройти полностью. Разрезы делаем примерно через 7 мм.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Теперь этот же баклажан переворачиваем срезом вверх, и точно так же делаем надрезы с помощью палочек, которые не дадут прорезать до конца. Только теперь надрезы делаем косыми.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Таким же образом подготавливаем все баклажаны.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Делаем солевой раствор (1 ч.л. соли на 1 л воды), погружаем в него баклажаны и оставляем на 20-30 минут.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

А пока можно заняться начинкой. Перекладываем мясной фарш в миску, добавляем лук, нарезанный мелким кубиком.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Сладкий болгарский перец, очистив от семян, нарезаем мелким кубиком и также добавляем к фаршу.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Измельчаем зелень (например, петрушку) и чеснок, кладем в миску сметану. Солим и перчим по вкусу.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Хорошо вымешиваем фарш, слегка отбиваем.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Баклажаны достаем из воды и хорошо обсушиваем с помощью бумажных салфеток.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Концы баклажана скрепляем зубочистками так, как показано на фото. Выкладываем их в жаропрочную форму.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Отверстия в центре плотно наполняем фаршем.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Делаем заливку: к томатному соку добавляем воду, солим, перчим, можно добавить сушеный чеснок и/или прованские травы. Перемешиваем.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Баклажаны с фаршем заливаем заливкой, можно сверху ещё сбрызнуть растительным маслом. Ставим форму в духовку и запекаем при температуре 180 С до готовности, примерно 45-60 минут.

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Готово!

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Приятного аппетита!

Вкуснятина из баклажанов и фарша, и выглядит роскошно  мясные блюда,овощные блюда

Материал взят: Тут

+193657
  • 0
  • 5 710
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno