Полезные пирожки-сырники со сливой ( 4 фото )

Не знаю, как правильно назвать это блюдо, так как придумывала его сама. Сделала творожное тесто как на сырники, но при этом у них формовка пирожков со сливой и присыпкой. В итоге получились сырники без масла в духовке. Как-то так…

домашний творог – 500 г;

манная крупа – 2 ст. ложки;

яйцо – 2 шт.;

сахарный песок – 2 ст. ложки;

соль – по вкусу;

мука – 4 ст. ложки;

сливы – 10-12 шт.;

подсолнечное масло – для смазывания противня;

орешки миндаля – по желанию;

немного крахмала и сахара в начинку к сливе.

Для посыпки:

печенье типа «Юбилейное» – примерно 10 шт.;

сахар тростниковый – 4 ст. ложки;

какао – 2 ст. ложки;

для украшения – посыпки кондитерские.

Первым делом приготовьте посыпки. У меня одна темная (сахар тростниковый и какао ) и вторая светлая (песочное печенье типа «Юбилейное», которое нужно просто размять и перекрутить на мясорубке).

В миску засыпьте творог, яйцо, сахар, соль. Разомните вилочкой, засыпьте манку и дайте постоять, чтоб манка набухла.

Добросовестно разотрите массу до однородности. Засыпьте муку. Вновь размешайте тесто.

Сливы вымойте и разломите пополам, удалите косточку.

Возьмите ситечко, простелите пакет пищевой и взвесьте 35 г творожной массы. Распределите массу по стенкам ситечка, внутрь положите половинку сливы, слегка присыпьте крахмалом и сахаром, по центру поместите орешек.

Теперь при помощи пакета руками сформируйте пирожок. Кисточкой, немного смоченной водой, обмажьте пирожок, чтобы присыпка хорошо держалась.

Выложите пирожки на смазанный противень и отправьте выпекаться в духовку при 180° С примерно на 20 минут.