Помидоры, фаршированные рисом и овощами ( 2 фото )

Аппетитная закуска с румяной сырной корочкой и сочной начинкой из риса со сметаной, зажаренным луком и морковью.


Приготовление

1. 
   
   Рис отварите до готовности и остудите.
   
   
2. 
   
   Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
   
   
3. 
   
   За 7–10 минут обжарьте в масле лук с морковью, посолите и поперчите. Добавьте сметану и через минуту снимите с огня. Перемешайте с рисом.
   
   
4. 
   
   У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть с помощью ложки.
   
   
5. 
   
   Сыр натрите на крупной тёрке и понемногу положите в помидоры, а поверх него — рис с овощами. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
   
   
6. 
   
   Запекайте помидоры 15–20 минут при температуре 200 °С.