Аппетитные котлетки из кабачков с сыром в духовке ( 1 фото )

Сегодня мы приготовим очень простые и вкусные котлетки из кабачков и сыра за 30 минут. Они запекаются в духовке, а значит, вам не придется стоять в жару у горячей плиты. Для усиления вкуса их можно подавать с сырным соусом, сметаной или кетчупом.

Выход: около 25 штук

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 
  
  350 г кабачков
  
  
• 
  
  1 крупное яйцо
  
  
• 
  
  45 г тёртого сыра пармезан
  
  
• 
  
  1/2 стакана панировочных сухарей
  
  
• 
  
  1 давленный зубчик чеснока
  
  
• 
  
  1/2 ч. ложки перца
  
  

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте большой противень сливочным маслом.

Очистите кабачки и натрите их мелко на терке. Выложите на бумажные полотенца и тщательно выжмите излишнюю влагу руками.

Смешайте тертые кабачки с яйцом, сыром, панировочными сухарями, чесноком и перцем. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Выложите на противень по 1-2 ст. ложки смеси на каждую котлету на некотором расстоянии друг от друга. Из каждого комочка сформируйте небольшой плотный эллипс. Поставьте в духовку выпекаться при 200 градусах на 20 минут. На 10-й минуте готовки откройте духовку и переверните все котлетки на другую сторону.