Сырный суп с копченой колбасой: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению ( 7 фото )

Сырный суп с копченой колбасой – это питательное и ароматное кушанье. Оно подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление еды. Блюдо делается быстро (примерно за четверть часа). Рецепты включают в себя разные компоненты. Хозяйки могут использовать любые овощи, которые есть у них в холодильнике.

Сырный суп с копченой колбасой: советы по приготовлению

Это пикантное блюдо пользуется популярностью. Оно нравится как взрослым, так и детям. Чтобы кушанье хорошо получилось, хозяйке следует соблюдать несколько важных рекомендаций. Для приготовления блюда лучше употреблять два-три сорта сыра. Его используют из расчета 100 г на 1 литр жидкости. Продукт следует нарезать небольшими кубиками. Затем надо перевести кушанье на слабый огонь. Тогда сырный суп с копченой колбасой будет иметь однородную текстуру.


Выбирая этот ингредиент, следует обратить внимание на обертку. На ней должна стоять отметка ГОСТ 31690-2013. Она указывает на то, что в состав продукта не входит пальмовое масло и другие искусственные добавки. Если рецепт супа предполагает использование картофеля, кусочки сыра кладут только после того, как этот овощ станет мягким. В качестве дополнения к данному кушанью кулинары советуют использовать сухарики.

Простой вариант приготовления

В состав блюда входит:

1. 100 г копченой колбасы.
2. Сырки плавленые (150 грамм).
3. Головка лука.
4. Клубень картофеля крупного размера.
5. Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
6. Зелень петрушки в сушеном виде.

Сырный суп с копченой колбасой по рецепту, представленному в данном разделе, готовят так.


Головку лука надо нарезать на полукруглые фрагменты. Картошку ополаскивают, очищают. Делят на небольшие кубики при помощи ножа. С колбасы удаляют оболочку. Нарезают ее квадратиками. Обжаривают вместе с кусочками лука на сковородке с маслом. Помещают в кастрюлю, добавляют пол-литра воды и картофель. Продукты соединяют с солью и петрушкой. Ставят посудину на плиту и доводят до кипения. Затем в кушанье добавляют сыр, нарезанный квадратиками. Компоненты готовят на слабом огне. Время от времени их надо помешивать. Когда кусочки картофеля станут мягкими, сырный суп с копченой колбасой можно убрать с плиты.

Блюдо с добавлением вермишели

Для его приготовления потребуется:

1. Головка лука средней величины.
2. 2 некрупные морковки.
3. Половина палки жирной копченой колбасы.
4. 100 г вермишели тонкой.
5. Соль и перец.
6. 200 грамм сырков плавленых.
7. Три средних клубня картофеля.
8. Свежая зелень.

Как сварить сырный суп с вермишелью?


Рецепт блюда представлен в данном разделе. Картофель следует почистить, нарезать квадратиками и поместить в посудину с кипящей водой. Колбасу делят на кубики при помощи ножа. Морковку и лук надо нашинковать. Обжарить на сковородке с подсолнечным маслом. Добавить кусочки колбасы. Продукты следует тушить в течение семи минут. Когда картофель станет немного мягче, его соединяют с вермишелью. Добавляют остальные продукты. Дают блюду покипеть три минуты. Затем в кушанье кладут соль, перец и зелень. Суп убирают с плиты, оставляют на 10 минут, чтобы он настоялся. Потом блюдо можно подавать к столу.

Кушанье с добавление риса

В его состав входит:

1. 4 плавленых сырка.
2. Головка лука.
3. 2 клубня картофеля крупного размера.
4. 250 г колбасы копченой.
5. Чеснок – 1 долька.
6. 9 стаканов воды.
7. Морковка небольшого размера.
8. Крупа (2 столовые ложки).
9. Пучок свежей зелени укропа.

Как приготовить сырный суп с копченой колбасой и рисом?


В кастрюлю следует налить воду. Поставить посудину на плиту. Крупу ополаскивают не менее пяти раз. Картофель и головку лука чистят, моют и делят на квадратики при помощи ножа. Морковку измельчают на терке. Колбасу режут круглыми ломтиками. Обжаривают на сухой сковородке. Соединяют с морковью и кусочками лука. Картошку варят в кипящей воде примерно 3 минуты. Добавляют рисовую крупу. Когда продукты станут мягкими, в посудину кладут нарезанные квадратиками сырки. Компоненты тщательно перемешивают. Добавляют обжаренную колбасу с овощами. Через 2 минуты в кушанье кладут измельченную дольку чеснока и рубленый укроп. Затем блюдо можно убрать с плиты.

Рецепт с добавлением твердого сыра

Для приготовления супа понадобится:

1. Масло подсолнечное (2 столовых ложки).
2. Клубень картофеля.
3. Сырок плавленый.
4. 150 г копченой колбасы.
5. Вода (2 литра).
6. 50 г сыра твердого.
7. Головка лука.
8. Зелень свежая (по вкусу).

Как приготовить сырный суп с копченой колбасой по данному рецепту?


Сначала следует наполнить кастрюлю водой. Поставить на плиту. Картошку ополаскивают, очищают и режут небольшими квадратиками. Помещают в посудину с кипящей водой. Лук следует измельчить и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом. Соединить с картошкой. Добавить нарезанную продолговатыми ломтиками колбасу. Плавленый сырок делят на квадратики при помощи ножа. Кладут в кушанье. Продукты тщательно перемешивают. Соединяют с измельченным на терке твердым сыром, солью и рубленой зеленью.

Блюдо с добавлением грибов

Для приготовления такого сырного супа с копченой колбасой ингредиенты требуются следующие:

1. Морковка (1 корнеплод).
2. Картофель – три клубня.
3. Два плавленых сырка.
4. Головка лука.
5. 300 г копченой колбасы.
6. 250 грамм шампиньонов в сыром виде.
7. Щепотка сахарного песка.
8. Приправы.
9. Свежая зелень (по вкусу).
10. Соль.

Несмотря на то что состав блюда считается довольно необычным, оно нравится многим.


Как приготовить такое кушанье? Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь. Сыр следует нарезать некрупными кубиками. Морковку и лук ополаскивают и очищают. Первый компонент делят на квадратики при помощи ножа, второй – измельчают на терке. Обжаривают овощи на сковородке с подсолнечным маслом. Добавляют нарезанные шампиньоны и приправы (например, хмели-сунели). Картошку ополаскивают и очищают. Делят на некрупные кубики при помощи ножа. Колбасу следует нарезать небольшими ломтиками. Сыр помещают в кастрюлю с кипящей водой. Добавляют картошку, соль, сахарный песок. Готовят 7 минут. Затем в кушанье кладут ломтики колбасы, овощи с шампиньонами. Можно посыпать блюдо приправами, рубленой зеленью. Готовят суп 5 минут. Затем его убирают с плиты.

Кушанье с добавлением чечевицы

В состав блюда входят следующие продукты:

1. Три плавленых сырка.
2. 300 г колбасы копченой.
3. Чечевица (80 грамм).
4. Картофель (три клубня).
5. Головка лука.

Как сделать сырный суп с копченой колбасой и чечевицей? В кастрюлю наливают два литра воды. Помещают посудину на огонь. Картошку, головку лука и морковь чистят, нарезают квадратиками. Копченую колбасу очищают от пленки. Делят на кубики при помощи ножа. Любителям наваристых супов рекомендуется обжарить кусочки лука и морковки на сковородке с подсолнечным маслом. Тем, кто предпочитает постный вариант блюда, этого делать не надо. Овощи, колбасу и чечевицу кладут в кастрюлю с кипящей водой. Закрывают крышкой и готовят 20 минут. Добавляют нарезанные кубиками сырки и варят, периодически помешивая.

Материал взят: Тут