Гуляш из свинины со сметаной и томатной пастой ( 10 фото )

Мякоть свинины нарезать на кусочки (или длинные полоски).


В сковороду влить немного растительного масла, разогреть. Выложить в разогретое масло кусочки свинины.


Обжарить кусочки свинины на среднем огне, иногда перемешивая, в течение 5 минут. Почистить и нарезать полукольцами луковицу, а затем выложить в сковороду со свининой.


Обжарить свинину с луком в течение 5 минут, время от времени помешивая. Затем добавить муку и перемешать.


Далее выложить томатную пасту и перемешать.


Затем к свинине и томатной пасте добавить сметану, перемешать.


Влить постепенно 150-200 мл горячей воды, непрерывно перемешивая, затем всыпать соль и специи по вкусу. У меня любят не густой гуляш, поэтому я обычно добавляю 200 мл воды.


Дать гуляшу из свинины со сметаной и томатной пастой закипеть, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 20 минут.


Гуляш, приготовленный из свинины по этому рецепту, получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Сочные кусочки свинины просто тают во рту. Подаём блюдо с гарниром, дополнив замечательным соусом из сметаны и томатной пасты, который образовался в процессе тушения мяса.


​​​​​​​Приятного аппетита!