Запеканка из молодой капусты на сковороде ( 8 фото )

Для приготовления запеканки из молодой капусты на сковороде вам потребуется:

капуста белокочанная свежая (молодая) — 200 г;

яйцо куриное — 2 шт.;

сметана — 50 г;

сыр твёрдый — 30 г;

соевый соус — 1 ст. л.;

мука пшеничная — 4-5 ст. л.;

зелень укропа и лука — по вкусу;

паприка молотая — 1 ч. л.;

масло растительное — 1 ст. л.;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Молодую белокочанную капусту тонко нашинковать,  посолить и слегка помять руками.


Добавить к капусте сырые яйца, чёрный молотый перец и паприку.


Сюда же выложить сметану, натёртый на крупной (или средней) тёрке твёрдый сыр, измельчённую зелень лука и укропа.


Влить 1 столовую ложку соевого соуса и перемешать. Добавить пшеничную муку, снова перемешать капустную массу.


Сковороду с антипригарным покрытием хорошо смазать растительным маслом, выложить капустную массу, разровнять её.


Готовить запеканку из молодой капусты на небольшом огне, под крышкой, около 10 минут, после чего аккуратно, с помощью двух лопаток, перевернуть. Если полностью запеканка не переворачивается, разделите её на 2-4 части и каждую — переверните. Далее готовить блюдо также под крышкой ещё 10 минут.


Очень нежную, вкусную запеканку из молодой капусты переложить со сковороды на тарелку и подать в тёплом виде со сметаной.


Приятного аппетита!