Овощные оладьи с копченой колбасой ( 7 фото )

Уникальный вариант приготовления оладушек из разнообразных овощей и вкусной копченой колбасы. Особенно радует, когда в холодильнике все продукты в остатках. И вот из этих самых остатков получаются ароматные, сытные, восхитительно аппетитные овощные оладьи, да еще и с мясным продуктом!

Ингредиенты

Порции: – 6

• Колбаса копченая 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Манная крупа 2 ст.л.
• Петрушка 1 пучок
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 4 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный свежемолотый 1/3 ч.л.
• Специи для овощей 1 ч.л.
• Масло подсолнечное рафинированное 80 мл

Шаги

• 
  
  
  
  
  Как же нам приготовить овощные оладьи с копченой колбасой? Кабачок и репчатый лук очищаем. Кабачок трем на терке, лук нарезаем мелко. Посыпаем манкой и перемешиваем. Добавляем яйца, соль, перец, специи для овощей, нарезанную петрушку и перемешиваем.
  
  
• 
  
  
  
  
  Очень мелко нарезаем копченую колбасу, выдавливаем очищенный чеснок через пресс и снова перемешиваем.
  
  
• 
  
  
  
  
  Наконец, посыпаем пшеничной мукой, постепенно, помешивая.
  
  
• 
  
  
  
  
  Наливаем в сковороду подсолнечное рафинированное масло, разогреваем его и выкладываем подготовленное «тесто» столовой ложкой, формируя той же ложкой округлую форму нашим оладушкам. Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне до корочки.
  
  
• 
  
  
  
  
  Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим тоже около 3 минут.
  
  
• 
  
  
  
  
  Чтобы убрать из оладушек лишнее масло, перекладываем их из сковороды на бумажные полотенца, а потом уже на блюдо для подачи на стол. К оладушкам можно подать сметану, любой соус. Вот такое аппетитное блюдо у нас получилось! И Вам приятного аппетита!