Филе индейки с луком, вином и лимонным соком ( 1 фото )

Это интересно



Филе индейки с луком, вином и лимонным соком (в медленноварке)
Если вы являетесь обладателем медленноварки, приготовьте филе индейки по этому рецепту. Филе долго томится в ароматном соусе и получается очень сочным. А к нему хорошо подойдёт гарнир из кускуса и зелёного горошка.

Продукты (на 6 порций)

  • Филе индейки — 1,3 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Вино белое сухое — 60 мл
  • Сок лимонный — 60 мл
  • Вода — 160 мл
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
  • Карри-порошок — 1 ч. ложка
  • Чеснок сушеный молотый — 0,5 ч. ложки
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 0,75 ч. ложки
  • Мята свежая (для подачи) — по вкусу
Для гарнира:

  • Горошек зелёный свежий или замороженный — 150 г
  • Кускус пшеничный цельнозерновой — 170 г
Смешать карри, молотый перец, сушеный чеснок и 0,5 ч. ложки соли. Филе индейки со всех сторон обсыпать этой смесью и оставить на 15 минут.

Лук очистить и нарезать кубиками.

В медленноварку выложить лук, влить 120 мл воды, лимонный сок и вино. Выложить филе. Готовить на слабой мощности 4 часа или на высокой — 2 часа.

Вынуть готовое филе из медленноварки, переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.

Соус, оставшийся от приготовления филе, перелить в сотейник. Смешать 40 мл воды, крахмал и 0,25 ч ложки соли, влить в сотейник. Довести до кипения, помешивая.

Кускус приготовить по инструкции на упаковке. Перемешать кускус с зелёным горошком (замороженный горошек предварительно разморозить).

Филе индейки нарезать ломтиками. Подавать с кускусом и горошком, полив соусом и посыпав нарезанной мятой.

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация