Гульчехра из курицы ( 9 фото )

Для приготовления гульчехры из курицы вам потребуется:

курица (любые части) — 800 г;

молоко — 200 мл;

сметана — 70 г;

лук репчатый — 2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

мука пшеничная — 1 ст. л.;

масло растительное — 5 ст. л.;

соль, специи для курицы — по вкусу;

зелень укропа — 1/4 пучка.

Любые части курицы вымыть и обсушить.


В сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла выложить очищенный и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.


Обжарить лук, помешивая, до золотистости, после чего добавить 1 столовую ложку муки, перемешать.


Влить в сковороду тёплое молоко и добавить сметану, чуть посолить, перемешать соус и прогреть на среднем огне, доведя его до кипения.


На другой сковороде обжарить на оставшемся растительном масле кусочки курицы, посыпав их солью и специями, до румяного цвета со всех сторон. Жарить на среднем огне.


В сковороду с обжаренной курицей добавить подготовленный соус.


Накрыть сковороду крышкой и тушить курицу на медленном огне 25-30 минут. Затем добавить нарезанный чеснок и измельчённый укроп, протушить блюдо ещё 5 минут.


Гульчехра из курицы готова — это нереально вкусное и нежное блюдо.  Подать его к столу лучше в горячем или тёплом виде с гарниром на ваш вкус.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут