Котлеты из свиной печени ( 12 фото )

Мягкие и нежные котлетки из свиной печени станут прекрасным бюджетным обедом или ужином. Делаются такие котлеты очень просто и хорошо сочетаются с любым гарниром.

Продукты (на 4 порции)

• Печень свиная — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Хлеб белый — 1 ломтик
• Лук репчатый — 40 г (1/2 шт.)
• Молоко — 50 мл
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Мука — 45 г (3 ст. ложки)
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Котлеты из свиной печени


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Хлеб поломайте на кусочки, отправьте в миску и залейте молоком на 5 минут.


Свиную печень вымойте и нарежьте на кусочки, выложите в чашу блендера.


Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте на кусочки. Выложите в чашу блендера к печени.


Добавьте к печени и луку замоченную булку.


Пробейте всё до однородной массы. (Вместо блендера можно использовать мясорубку с мелкой решёткой).


Переложите печёночный фарш в миску и вбейте яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.


В миску с печенью просейте муку.


Всё перемешайте до однородной массы и оставьте на 30 минут.


В сковороде разогрейте масло. Ложкой выкладывайте печёночный фарш и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности (румяной корочки).


Котлеты из свиной печени готовы.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут