Творожный пирог с какао ( 14 фото )

Для приготовления творожного пирога с какао вам потребуется:

Для творожного теста:

творог жирностью 0% или 5% — 180 г;

яйцо — 1 шт.;

крахмал картофельный — 1 ч. л.;

сахар — 2 ст. л. (с горкой).

Для шоколадного теста:

сахар  — 1 стакан;

яйцо — 1 шт.;

кефир (я брала кефир жирностью 3,2%) — 1 стакан;

мука пшеничная в/с — 2 стакана;

масло растительное — 2/3 стакана.

разрыхлитель для теста — 1 ч. л. (без горки) ;

какао — 2 ст. л.;

сливочное масло — 10 г (для смазывания формы для выпечки).

Стакан объемом 200 мл.

Приготовление творожного пирога с какао начните с творожного теста. Смешайте в миске с помощью блендера яйцо, творог, сахар и крахмал.


Пробейте творожное тесто блендером до однородной массы и отставьте в сторону.


В другой миске взбейте в пену миксером яйцо и стакан сахара.  Влейте стакан кефира, взбейте ещё раз.


Всыпьте муку, разрыхлитель для теста.


Перемешайте ложкой, тесто получится густым.


Всыпьте какао.


Перемешайте шоколадное тесто ложкой и влейте 2/3 стакана растительного масла.


Ещё раз хорошо перемешайте шоколадное тесто, чтобы масло полностью соединилось с тестом и не отслаивалось. Если не получается сделать это ложкой, воспользуйтесь миксером.


Возьмите форму для выпечки (она может быть любой конфигурации, но её размер в диаметре должен быть не менее 25 см). Смажьте форму для выпечки 10 граммами сливочного масла. Шоколадное тесто вылейте в смазанную форму, равномерно распределите.


Поверх шоколадного теста выложите столовой ложкой в хаотичном порядке творожное тесто.


С помощью деревянной шпажки нарисуйте различные узоры. Поставьте подготовленный творожный пирог с какао в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.


По истечении времени достаньте пирог из духовки. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой (если шпажка остаётся сухой при прокалывании выпечки, значит пирог готов). Охладите.


Пирог вы можете подать как тёплым, так и полностью охлаждённым. У этой выпечки есть особенность. Когда пирог тёплый, его структура похожа на брауни, когда полностью остывает, то отдалённо напоминает пирожное «Картошка». Возьмите на заметку рецепт творожного пирога с какао, ведь он получается очень вкусным!


Приятного аппетита!