Doule

Новое на кухне: курица в сметанном соусе ( 10 фото )


Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Давно еды в этом блоге не было. А она - есть. Хочу зафиксировать новый опробованный рецепт, который мне понравился.
Куриная грудка в сметанном соусе. Это около 150 ккал на 100 граммов, что вполне подходит для тех, кто следит за питанием без фанатизма. Грудку не все любят за то, что она склонна к сухости. По этому рецепту получается сочной и нежной.

Режим самоизоляции имеет свои плюсы. На прошлой неделе первый раз в жизни приготовила борщ. Последние три года для меня провести пару часов на кухне - непомерное расточительство времени. А готовить люблю и сейчас ловлю кайф от снова доступного удовольствия.

Итак, ближе к делу.
Дано:
800 граммов куриной грудки;
1 луковица (по рецепту надо 3, но я не любитель);
2-3 столовые ложки муки;
250 граммов сметаны 15% (это уж на выбор, хоть йогурт);
Специи, зелень по вкусу.

Грудку режем на куски среднего размера.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Засыпаю специями - их жалеть не привыкла. Кроме того, что есть в смеси, соль не добавляю. "Солееды" мои блюда досаливают. Перемешала и отставила мясо пропитаться.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Лук просили порезать крупными кольцами. Сделала одну луковицу вместо указанных в рецепте трех.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Обжарила лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавила 2 ложки муки. Использовала не сковороду, а кастрюлю с толстым дном. Слегка обжарила лук в муке и выключила.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Теперь обжариваю курицу до корочки.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Параллельно занялась соусом. Со сметаны всё и началось.
Искала куда пристроить баночку, у которой завтра истекал срок годности.
Перемешать 1 часть сметаны на одну часть воды. Добавить специи по вкусу.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Пока жарится курица залить сметаной лук и томить на маленьком огне до загустения.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Готовую курицу переложить в кастрюлю с загустевшим соусом и томить на маленьком огне минут 30. У меня соус загустел одновременно с готовностью мяса. За пару минут до готовности добавила укроп и перемешала.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Блюдо не самое фотогеничное, но очень нежное и можно сказать, диетическое.

Новое на кухне: курица в сметанном соусе

Материал взят: Тут

+181501
  • 0
  • 5 313
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno